Ingredientes (6 porções)
Recheio
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1/2 kg carne moída magra
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1/4 de xícara de picles picado
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Pimenta e sal a gosto
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1 receita de pão para cobertura (abaixo)
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1 a 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)
Pão para cobertura
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1 xícara de água morna (mais ou menos)
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Modo de preparo
- 1
Comece pelo pão.
- 2
Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Reserve.
- 3
Em uma vasilha de vidro própria para micro-ondas esquente a água e junte o azeite.
- 4
Aos poucos misture os líquidos nos secos até formar uma massa macia e consistente.
- 5
Lembre que a massa não pode ficar seca. Acrescente mais água se necessário até chegar no ponto certo.
- 6
Depois que a massa estiver pronta, deixe crescer por 1 hora num lugar quente.
- 7
Lembre-se que pode usar qualquer receita de pão macio para fazer o Hambúrguer de forno.
- 8
Recheio:
Primeiro refogue a carne moída e acrescente a cebola picada no azeite. Todo o líquido deve ter evaporado.
- 9
Em seguida adicione picles, ketchup, água e a mostarda corrigindo o sal e a pimenta.
- 10
O recheio está pronto. Deixe esfriar e pode montar o prato.
- 11
Unte um refratário com manteiga e despeje a carne moída.
- 12
Em seguida cubra a carne moída com as fatias de queijo, abra a massa de pão e cubra a superfície. Pincele com o ovo batido e salpique semente de gergelim por cima. Faça alguns cortes na massa para que o vapor saia.
- 13
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até a massa estar dourada.
- 14
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
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