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Assistir : Carne assada ao molho de cerveja preta
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50min
Por Juliana Britto
Ingredientes (8 porções)
- 1,5 kg de lagarto ou pá
-
1 colher de sopa de alho triturado
- Sal e tempero misto em pó a gosto
- 1 colher de sopa de louro em pó
- 2 cebolas pequenas em rodelas grossas
- 1 pimentão em rodelas grossas
- 1 cerveja preta long neck
-
1 xícara de molho de tomate
-
300 ml de água
-
2 tablete de caldo de costela
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente fundo, tempere a carne com alho, sal, tempero misto e louro.
- 2
Coloque as rodelas de cebola e pimentão por cima da carne e deixe descansar por 20 minutos para pegar gosto.
- 3
Em uma panela de pressão coloque a cerveja, polpa de tomate, a água e o caldo de costela.
- 4
Deixe ferver, sempre mexendo, até dissolver os caldos de costela.
- 5
Adicione a carne com todo o tempero e leve ao fogo por 40 minutos.
- 6
Após o cozimento fatie e coloque em um tabuleiro enfileirada e regue com todo molho que ficou na panela.
- 7
Adicione batatas couradas e leve ao forno por 10 minutos para dourar as fatias da carne.
- 8
Sirva com arroz e salada.
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