30min
Por Angelita Germano
Ingredientes (6 porções)
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½ kg de batata aproximadamente
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1 pitada de sal (ponta da colher de sopa ¼)
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Adereços (atum ou carne moída)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas bem finas quadriculadas, a cebola e o pimentão.
- 2
Cozinhar a batata sem água.
- 3
Colocar batata, cebola, pimentão em ½ copo americano de óleo em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar mole (cozida), não colocar tampa.
- 4
Amasse a batata com garfo e adicione os ovos batidos, misture bem.
- 5
Colocar na frigideira 2 colheres de óleo, deixar aquecer e colocar a mistura.
- 6
Deixar fritar em fogo baixo.
- 7
Com um garfo contornar a tortilha (para não grudar na frigideira).
- 8
Sacudir a frigideira para não grudar em baixo, cerca de 15 minutos.
- 9
Vire a tortilha (colocar num prato).
- 10
Jogue o óleo que caiu no prato de volta na frigideira.
- 11
Coloque a tortilha para fritar do outro lado.
