Name: Estrogonofe de carne com vinho tinto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne cortada em cubinhos; 4 dentes de alho amassados; 4 colheres de sopa de azeie de oliva; 1 cebola media picada; 2 folhas de louro; 2 tomates picado sem pele e sementes; 2 colheres de sopa de catchup; 1/2 colher de chá de amido de milho dissolvidos em 20 ml de água; 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água; 100 ml de vinho tinto seco; 2 caixas de creme de leite; 1/2 lata de milho e ervilha em conserva; cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa); pimenta-do-reino e sal a gosto

@ Peri Perez

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Por Peri Perez

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne cortada em cubinhos
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeie de oliva
1 cebola media picada
2 folhas de louro
2 tomates picado sem pele e sementes
2 colheres de sopa de catchup
1/2 colher de chá de amido de milho dissolvidos em 20 ml de água
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
100 ml de vinho tinto seco
2 caixas de creme de leite
1/2 lata de milho e ervilha em conserva
cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne com o alho, pimenta-do-reino, sal e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
2
Deixe marinando por no mínimo 1 hora.
3
Aqueça o azeite e acrescente a carne até dourar.
4
Coloque a cebola, o tomate, a folha de louro e refogue por 10 minutos.
5
Acrescente o caldo de carne dissolvido, o vinho e o catchup, o milho e a ervilha e deixe cozinhar por mais 15 minutos (mexendo sempre).
6
Acrescente o creme de leite o amido de milho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos.
7
Servir com arroz branco e batata palha.