Name: Frango à espanhola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 peito de frango cortado em cubos; 1 cebola ralada; 1 alho amassado; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 pimentão verde picadinho; 1 tomate picado; sal a gosto; 1 caixinha de creme de leite; 1 envelope de açafrão espanhol (pó)

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Por Natália Sanchez

Ingredientes (2 porções)

1 peito de frango cortado em cubos
1 cebola ralada
1 alho amassado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 pimentão verde picadinho
1 tomate picado
sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de açafrão espanhol (pó)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente o frango e refogue até dourar.
2
Acrescente o pimentão e o tomate frite-os até ficarem murchos.
3
Ao final colocar o creme de leite e o açafrão, acertar o sal e desligar o fogo.
4
Não deixar o creme de leite ferver, pois poderá talhar.
5
Servir com arroz branco e salada.

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Informações adicionais

O açafrão espanhol é diferente do açafrão brasileiro vendido no mercado. Ele tem uma coloração alaranjada e é feito do pistilo de uma flor. Seu sabor é totalmente diferente do açafrão brasileiro que é feito do urucum. O açafrão espanhol já é encontrado facilmente em supermercados e empórios. Em São Paulo é vendido no Mercado Municipal.