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Por Carine
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de moela
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700 g de batata cortada em cubos
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150 g de azeitona (de preferência a roxa)
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1 colher de chá de tempero misto
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1 colher de sopa de colorau (pode ser substituído por 200 ml de molho de tomate)
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Óleo para dourar o alho e cebola
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Sal, azeite e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem a moela, ferva por 5 minutos escorra e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão coloque o óleo, doure a cebola e depois o alho, acrescente a moela, o caldo de galinha, o tempero misto, sal e o colorau deixem refolgar. Coloque 500 ml de água e deixe na pressão por 25 minutos.
- 3
Tire a pressão e abra. Certifique se a moela esteja macia. Coloque as batatas, as azeitonas e leve para pressão por mais 5 minutos.
- 4
Abra a panela polvilhe com cheiro-verde e regue azeite.
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