Ingredientes (12 porções)
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1 xícara (chá) de amendoim sem sal, torrado e triturado
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Para untar e enfarinhar
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Modo de preparo
- 1
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.
- 2
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 3
Em uma tigela, misture o açúcar, o creme vegetal BECEL e o ovo até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o leite, o amendoim e a farinha e misture até que a massa fique pastosa.
- 5
Junte o fermento e misture delicadamente.
- 6
Coloque porções de massa nas fôrmas, deixando espaço para que a massa cresça. Coloque as fôrmas dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve-as ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, sai limpo.
- 7
Desenforme os muffins enquanto ainda estiverem mornos. Sirva-os mornos ou frios.
Informações adicionais
Dica: Para servir, acondicione os muffins em formas de papel frisado e salpique amendoim torrado e moído sobre eles.
Créditos: Becel
