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30min
Por Charlles Nascimento
Ingredientes (10 porções)
- 500 g de arroz tipo 1
- 2 cocos ralados e processados no liquidificador para extrair 1,5 litros de leite de coco
-
Folhas de manjericão a gosto
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1 colher de sopa de azeite
-
2 dentes de alho ralados
-
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o arroz e escorra.
- 2
Refogue o arroz no alho, azeite e manjericão.
- 3
Separadamente, ferva um litro de leite de coco e depois junte ao arroz.
- 4
Depois de cozido, abaixe o fogo e acrescente mais meio litro de leite de coco frio.
- 5
Deixe em fogo bem baixo e espere secar com a panela sem tampa.
- 6
Pode ser servido como acompanhamento com o peixe frito ou ensopado e com o bobó de camarão.
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