Ingredientes (50 porções)
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4 gemas para a massa mais 2 gemas para pincelar
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Modo de preparo
- 1
Numa vasilha grande, coloque a manteiga, as gemas, sal, pó royal e adicione a farinha de trigo ao poucos, misturando com as pontas dos dedos. Depois de bem misturado, sovar bem até que a massa fique no ponto.
- 2
Colocar em forminhas (não precisa untá-las).
- 3
Coloque o recheio de sua preferência que tem que estar sem caldo e totalmente frio.
- 4
Coloque a cobertura, pincele com gema de ovo e asse em forno médio de 30 a 45 minutos ou até que fiquem coradinhas. O tempo de forno varia de acordo com o tipo de fogão.
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Informações adicionais
Nota: Se você quiser pode também fazer as empadas abertas com o recheio de queijo / presunto e requeijão ou apenas queijo.
Pode desenformar quentinhas, pois fica mais fácil.
Dá cerca de 50 empadas grandes ou 100 pequenas.
Veja as fotos que melhor ilustram a receita.
