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Bolo de abobrinha com coco e chocolate

5 4.5
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  • Imagem enviada por Aline Santos
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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 12

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de abobrinha italiana picada
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açucar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de essencia de coco
  • 1 xícara de chocolate ao leite picado em pedaços bem pequenos
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura (opcional):

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de achocolatado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açucar, a essência e o óleo.
  2. Em uma tijela, coloque a farinha de trigo e o coco ralado e despeje a massa.
  3. Mexa bem e acrescente o chocolate e misture.
  4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
  5. Coloque em assadeira untada e esfarinhada.
  6. Asse em forno médio preaquecido até dourar.
  7. Desenforme e cubra com a cobertura.
  8. Para a cobertura, leve ao fogo o creme de leite com o achocolatado, mexendo sempre.
  9. Quando começar a ferver adicione o leite frio já misturado com o amido de milho.
  10. Continue mexendo até engrossar.
  11. Despeje sobre o bolo ainda quente.

PELA WEB

Comentários

  • Gente, tem gosto pra tudo, fiz pq vi a maioria dos comentários positivas, mas sinceramente, nem colocando o dobro de chocolate da receita ficou bom, não gostei mesmo.

  • Aguardando esfriar para comer, mas a cobertura é estranha. Não seria leite condensado ao invés de creme de leite?

  • Abobrinha com casca?

  • Muito bom mesmo

  • Coloquei gotas de chocolate meio amargo na massa e ficou divino.

  • Coloquei raspas da casca de limão pra dar mais sabor pois não tinha a essência de coco. Só elogios!

  • Não tenho essência de coco, posso fazer com essência de baunilha?

  • Maravilhoso!

  • O melhor bolo que eu já fiz, virou meu carro chefe, tds as festas me pedem :) Obrigada por compartilhar!

  • Sucesso total, todos que comem amam, é o que mais me pedem pra fazer!

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