Name: Sopa de ervilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de ervilha fresca congelada; 100 g de bacon em pedaços; 2 linguiças calabresa fatiada; 300 g de costelinha de porco; 1/2 cebola; 4 colheres (sopa) azeite de oliva; 1 caldo de costela; 1/2 xícara de arroz branco; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto

Ingredientes (4 porções)

300 g de ervilha fresca congelada
100 g de bacon em pedaços
2 linguiças calabresa fatiada
300 g de costelinha de porco
1/2 cebola
4 colheres (sopa) azeite de oliva
1 caldo de costela
1/2 xícara de arroz branco
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador 250 g de ervilha com 500 ml de água.
2
Reserve 50 g de ervilha para adicionar na sopa depois de pronta.
3
Frite a linguiça, a costelinha e o bacon no azeite até que doure, acrescente a cebola picadinha e o caldo de costela, misture bem até dissolver o caldo e acrescente a ervilha batida no liquidificador.
4
Mexa bem os ingredientes logo acrescente o arroz.
5
Cozinhe em fogo baixo, e vá adicionando água até que tenha o arroz cozido.
6
Desligue o fogo e adicione a salsinha, cebolinha e a ervilha reservada.

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