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Torta de queijos
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Por Maya

Ingredientes (18 porções)

Massa

  • batata1 kg de batatas
  • queijo ralado100 g de queijo ralado
  • clara de ovo4 claras em neve
  • salsinha bem picada a gosto

Recheio

  • queijo minas frescal200 g de queijo branco picado
  • queijo prato100 g de queijo prato picado
  • queijo ralado1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • temperotempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na tigela coloque o queijo branco, o prato e o ralado, misturando bem.

  2. 2

    Acresente os tempero que desejar, misture e reserve.

  3. 3

    Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal.

  4. 4

    Em seguida escorra e exprema como se fosse fazer um purê.

  5. 5

    Em uma tigela, coloque as batatas expremidas, o queijo ralado e salsinha misturando.

  6. 6

    Acresente as claras em neve envolvendo-as delicadamante a massa.

  7. 7

    Unte um refratário e coloque metade da massa.

  8. 8

    Disponha o recheio por cima e cubra com o que sobrou da massa.

  9. 9

    Salpique com pedacinhos de margarina e leve ao forno médio até dourar.

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