Name: Torta de queijos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 100 g de queijo ralado; 4 claras em neve; salsinha bem picada a gosto; 200 g de queijo branco picado; 100 g de queijo prato picado; 1/2 xícara (chá) de queijo ralado; tempero a gosto

Ingredientes (18 porções)

Massa

1 kg de batatas
100 g de queijo ralado
4 claras em neve
salsinha bem picada a gosto

Recheio

200 g de queijo branco picado
100 g de queijo prato picado
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na tigela coloque o queijo branco, o prato e o ralado, misturando bem.
2
Acresente os tempero que desejar, misture e reserve.
3
Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal.
4
Em seguida escorra e exprema como se fosse fazer um purê.
5
Em uma tigela, coloque as batatas expremidas, o queijo ralado e salsinha misturando.
6
Acresente as claras em neve envolvendo-as delicadamante a massa.
7
Unte um refratário e coloque metade da massa.
8
Disponha o recheio por cima e cubra com o que sobrou da massa.
9
Salpique com pedacinhos de margarina e leve ao forno médio até dourar.