Torta de queijos

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Preparo 60 MIN

Rendimento 18 porções

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maya Membro desde 2013

Ingredientes

Massa:

1 kg de batatas
100 g de queijo ralado
4 claras em neve
salsinha bem picada a gosto

Recheio:

200 g de queijo branco picado
100 g de queijo prato picado
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
tempero a gosto

Modo de Preparo

Na tigela coloque o queijo branco, o prato e o ralado, misturando bem.
Acresente os tempero que desejar, misture e reserve.
Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal.
Em seguida escorra e exprema como se fosse fazer um purê.
Em uma tigela, coloque as batatas expremidas, o queijo ralado e salsinha misturando.
Acresente as claras em neve envolvendo-as delicadamante a massa.
Unte um refratário e coloque metade da massa.
Disponha o recheio por cima e cubra com o que sobrou da massa.
Salpique com pedacinhos de margarina e leve ao forno médio até dourar.

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