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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 colher de sobremesa de sal com alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de ricota cortada em cubinhos
  • 2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 xicara de atum em conserva
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 pitadinha de açúcar

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador até ficar cremoso o arroz cozido, o cheiro verde, o sal com alho, a manteiga e os ovos inteiros. Depois de batido acrescenta o fermento em pó. Unte uma forma retangular ponha a metade da massa e reserve. Faça um molho com: o atum, o pimentão, a cebola o tomate, o extrato de tomate e a pitadinha de açúcar. Deixe ferver e por último acrescente a ricota. Depois de pronto o molho cubra a metade da massa que está na forma e por último o restante da massa. Asse em forno quente por 35 minutos.

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