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Pudim de milho verde com coco

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 g de leite em pó
  • 1/2 xícara de coco ralado

Calda de caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo a água e o açúcar para caramelizar.
  2. Coloque em forma de pudim.
  3. Bata o milho com a água no liquidificador.
  4. Passe por uma peneira.
  5. Torne a bater com:os ovos, açúcar, leite em pó.
  6. Desligue e coloque o coco ralado.
  7. Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria por 1 hora.

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