Receita de Macarrão com legumes, enviada por gilda ferreira machado - TudoGostoso

Name: Macarrão com legumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de macarrão tipo parafuso ou penne; Água suficiente para cozinhar; 4 colheres de azeite; 3 dentes de alho fatiados; 1 beringela com casca, cortada em cubos e deixada de molho; 1 abobrinha cortada em cubos; 3 tomates maduros picados; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1 colher de sopa de alcaparras; Orégano, pimenta e salsinha a gosto; Sal se necessário; Queijo ralado para polvilhar

Descubra a receita de Macarrão com legumes para fazer em 15 minutos. Cozinhe o macarrão e reserve. Frite o alho no azeite, junte a beringela e a abobrinha. Deixe fritar alguns minutos. Acrescente os tomates, as azeitonas, as alcaparras, cuidado com o sal, as alcaparras são muito salgadas, o orégano, a pimenta e a salsinha. Despeje o macarrão e mist

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo