Torta de coco queimado

1. Caramelar o açúcar, acrescentar o coco e manter no fogo de 5 a 10 minutos.
2. Apagar o fogo e acrescentar as claras em neve.
3. Colocar em um pirex e levar ao forno por 10 minutos.
4. Aguardar.

1º creme:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar.

Cobertura:

1. Bater as claras em neve e juntar o açúcar.
2. Bater mais um pouco e acrescentar delicadamente o creme de leite e a pitada de sal.
3. Colocar o creme em cima do caramelo que ficou a espera e, em seguida, a cobertura.
4. Decore com coco ralado (fresco).