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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá rasa de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vez a mesma medida de leite
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 xícara de chá de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras de chá de açúcar cristal e reserve.
  2. Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando o coco ralado para depois que desligar.
  3. Misture tudo e coloque na forma caramelizada.
  4. Tampe com papel alumínio e amarre com barbante á volta.
  5. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão ou em banho-maria no forno médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

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