Ingredientes (50 porções)
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1 colher de sopa de casca de laranja ralada
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1 colher de sopa de especiarias em pó (canela, cravo da Índia, noz moscada e gengibre)
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150 g de frutas secas bem picadas
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25 colheres de sopa de farinha de peneirada
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, bata o ovo com um batedor manual por 30 segundos.
- 2
Reserve.
- 3
Bata na batedeira 12 colheres de sopa de manteiga e o açúcar por 3 minutos, ou até obter um creme esponjoso e esbranquiçado.
- 4
Aos poucos, adicione o ovo sem parar de bater até ficar homogêneo.
- 5
Incorpore as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas secas, bata por mais 1 minuto.
- 6
Aos poucos, adicione a farinha, mexendo delicadamente até obter uma massa gomosa.
- 7
Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico.
- 8
Leve a geladeira por 30 minutos.
- 9
Em seguida, ligue o forno a temperatura média.
- 10
Abra a massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel-manteiga, em uma espessura de 3 cm.
- 11
Com um cortador de massa com motivos natalinos, corte a massa e distribua-a em 3 assadeiras grandes untadas com a manteiga restante.
- 12
Leve ao forno por 15 minutos, ou até começarem a dourar.
- 13
Retire do forno por 15 minutos, ou até começarem a dourar.
- 14
Retire do forno.
- 15
Depois de 1 minuto, retire os biscoitos de assadeira com espátula.
- 16
Espere esfriar e sirva.
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