Bacalhau da roça

Name: Bacalhau da roça
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg de bacalhau desfiado; 10 tomates sem pele e sementes; 4 dentes de alho; 10 cebolas pequenas (não serve em conserva); 6 folhas de manjericão; 200 ml de azeite; 1 pitada de pimenta calabreza; Cebolinha e salsa a gosto; 1 pimentão verde; 50 g de azeitona preta; 4 ovos; 1/2 kg de fubá; 50 g de parmesão ralado

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 20 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 19

Comentários 1

Renata Alves Ribeiro Moreira Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de bacalhau desfiado
10 tomates sem pele e sementes
4 dentes de alho
10 cebolas pequenas (não serve em conserva)
6 folhas de manjericão
200 ml de azeite
1 pitada de pimenta calabreza
Cebolinha e salsa a gosto
1 pimentão verde
50 g de azeitona preta
4 ovos
1/2 kg de fubá
50 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

Dissolva o fubá em 2,5 litros de água fria.
Coloque um pouco de azeite e sal e leve ao fogo baixo.
Paralelo a isso em uma panela coloque o azeite e frite o alho sem deixar amarelar.
Junte a cebola e depois os tomates.
Refogue bem.
Junte os outros ingredientes deixando somente os ovos cozidos para enfeitar e o queijo ralado para o final da armação do prato.
Quando a polenta estiver no ponto certo, ou seja, bem cozida, despeje numa forma de abas altas e coloque o refogado de bacalhau por cima.
Enfeite bem com os ovos e o queijo ralado.
Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Bacalhau da roça

Ingredientes

Modo de Preparo

PELA WEB

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Bacalhau da roça

Ingredientes

Modo de Preparo

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Bacalhau da dona Maria

Bacalhau da Dira

Torta de bacalhau da Vanuza

Bolinho de bacalhau da Vovó

Salada de grão-de-bico com bacalhau da Veronica

Souflé de bacalhau da Lupita

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

Como limpar polvo: veja as dicas práticas do TudoGostoso

Você sabe de onde vêm os pratos que sempre fez? Essa série conta

5 itens indispensáveis para quem ama preparar peixe e frutos do mar

Como limpar salmão sem mistérios: aprenda a melhor técnica

Como conservar peixe na geladeira

Tucupi, jambu e outros ingredientes do Pará para conhecer