Ingredientes (8 porções)
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1 lata leite de vaca
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1 pacote bolacha champanhe
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1 copo (desses de requeijão) de água
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1/2 copo de cinzano
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1 lata creme de leite sem o soro
Modo de preparo
- 1
Misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo, até formar um creme ralo.
- 2
Retire imediatamente.
- 3
Despeje em um pirex.
- 4
Coloque numa panela, a água, o cinzano, e o chocolate em pó, deixe até levantar fervura.
- 5
Esfrie.
- 6
Umedeça as bolachas champanhe na calda de chocolate, coloque-as sobre o creme, em uma única camada.
- 7
Bata as 3 claras em neve, acrescente as quatro colheres sopa de açúcar até ponto de suspiro.
- 8
Misture devagar o creme de leite sem o soro.
- 9
Coloque este creme em cima das bolachas.
- 10
Leve ao refrigerador.
- 11
Se quiser pode decorar com chocolate em raspa ou granulado, e cerejas.
- 12
Faça um dia antes, ou pela manhã para o jantar.
- 13
Dica: Faça a calda antes de começar.
- 14
Assim que o creme ficar morno, já pode montar a cassata.
- 15
Na falta de chocolate em pó, pode ser achocolatado.
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