Filé de frango

1. Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 6 colheres de sopa de água fervente.
2. Junte os filés de frango e deixe 30 minutos para tomar gosto.
3. Reserve.
4. Bata os ovos e junte o caldo de galinha em que temperou os filés de frango.
5. Passe rapidamente cada filé de frango na farinha de trigo e em seguida no ovo batido e no gergelim apertando bem com as pontas dos dedos para aderir bem.
6. Frite em óleo não muito quente dourando dos lados, assim que estiverem fritos escorra em papel absorvente e conserve quente.

Molho:

1. Bater no liquidificador a manga com o creme de leite, depois leve ao fogo junte o molho shoyo e aqueça bem.
2. Coloque os filés de frango na travessa, regue com o molho e sirva.