40min
Ingredientes (8 porções)
- 2 xícaras de abobrinhas raladas
- 1 xicaras de óleo de milho
- 1 cálice de vinho do porto ou licor de cacau
- 1 xícara de uva passa sem semente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ralar as abobrinhas cruas com casca e juntar em uma tigela o óleo, o açúcar, os ovos, a canela, o fermento, o bicarbonato, e o vinho ou o licor.
- 2
Dê preferência ao vinho do porto fica bem melhor.
- 3
Misture tudo muito bem com uma colher de pau na mão.
- 4
Não usar batedeira.
- 5
Depois de tudo bem misturado, junte as nozes, a farinha, e a uva passa.
- 6
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de furo e coloque a massa.
- 7
Levar ao forno alto por 15 minutos, depois abaixar a temperatura e deixar assar por 40 mais minutos.
- 8
Espere esfriar e desenforme.
- 9
Dica: O bolo fica mais gostoso quando feito de um dia para o outro, é quando as nozes começam a deixá-lo mais molhadinho.
