20min
Ingredientes (1 porção)
- 2 xícaras de chá de glucose de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou rum
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça uma calda em fio com o açúcar, a glucose de milho, a água e o limão.
- 2
Bata as claras em neve bem firme.
- 3
Quando a calda estiver pronta, despeje-a ainda quente e em fio na batedeira ligada.
- 4
Bata até ficar morno.
- 5
Você verá que conforme vai esfriando ela vai ficando branca.
- 6
Para finalizar coloque a baunilha.
- 7
Use em bolos, sorvetes ou em outra sobremesa.
