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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 pães de forma sem casca
  • 1 pote de 250 g de maionese
  • 2 cenouras médias
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola grande
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1/2 kg de tomates com pele e semente
  • 2 colheres de maisena
  • 1/2 copo de azeite
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 1 copo de leite

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador as cenouras cruas, os pimentões, a cebola, o cheiro verde e os tomates.
  2. Quando estiver cremoso, junte 1 colher de azeite e o sal e bata mais alguns minutos, depois leve ao fogo e deixe cozinhar um pouco, juntando o restante do azeite aos poucos.
  3. Misture a maisena no leite e junte ao creme na panela.
  4. Acrescente as azeitonas picadas, mexa bem, desligue o fogo e deixe descansar.
  5. Depois de morno, monte num pirex:.
  6. Uma camada de pão de forma, maionese, o creme.
  7. Outra camada de pão de forma, maionese e o creme.
  8. Finalize com a maionese.
  9. Leve à geladeira e sirva gelado como lanche.

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