Name: Croquete feita com a massa da coxinha
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de carne moída, refogada com os temperos a gosto; 1 l de água; 1/2 colher de sopa de sal; 1 cebola ralada; 1/2 xícara de chá de óleo; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de molho de pimenta; 2 cubos de caldo galinha; 800 g de farinha de trigo peneirada

Croquete feita com a massa da coxinha

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Por Suselaine cristina simplicio da silva

Ingredientes (60 porções)

Croquete

1 kg e 1/2 de carne moída, refogada com os temperos a gosto

Massa coxinha

1 l de água
1/2 colher de sopa de sal
1 cebola ralada
1/2 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de molho de pimenta
2 cubos de caldo galinha
800 g de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Colocar tudo na panela e levar ao fogo (menos a farinha).
2
Quando começar a derreter a margarina colocar a farinha aos poucos mexendo bem, até soltar da panela.
3
Deixe esfriar a carne e misture aos poucos a na massa da coxinha.
4
Faça os croquetes e passe no ovo batido e na farinha de rosca.
5
Depois é só fritar no óleo bem quente.