2h
Ingredientes (50 porções)
Para o suspiro
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Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Colocando em uma panela o coco, as gemas, manteiga e açúcar.
- 2
Levar ao fogo e cozinhar mexendo com uma colher de pau até que apareça o fundo da panela.
- 3
Reservar.
- 4
Fazer os suspiros: bater as claras em neve até que espumem e juntar aos poucos o açúcar até ficar em ponto de suspiro.
- 5
Forrar uma assadeira com papel impermeável e com a ajuda de uma colher fazer os suspiros.
- 6
Achatar o meio de cada suspiro e colocar o recheio que já deve estar frio.
- 7
Aquecer o forno muito bem por uns 15 minutos e baixar a temperatura, para que os suspiros sequem e fiquem douradinhos.
