Ingredientes (30 porções)
Massa
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220 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
Recheio
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4 gotas de corante amarelo (opcional)
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
- 2
Massa:
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga, amasse bem ate que a mistura fique com aparência de areia grossa.
- 3
Forre o fundo de uma forma (30 x 22) pressionando levemente a massa.
- 4
Leve ao forno para assar por 20 minutos na mesma temperatura (180º graus).
- 5
Retire do forno e reserve.
- 6
Recheio:
Bata o leite condensado e os ovos na batedeira até que a massa fique bem fofa.
- 7
Continue batendo e acrescente o suco de limão, a farinha, o fermento, o sal e o corante, um a cada vez e quando estiver tudo batido despeja em cima da massa reservada.
- 8
Distribua a casca de limão ralada por cima desse recheio e leve ao forno novamente por 20 a 25 minutos ou quando a superfície já estiver ficando dourada.
- 9
Deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
- 10
Polvilhe açúcar e corte as barrinhas em formato de losango.
