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Bolo nordestino
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D
Por Dariana Sousa de Azevedo

Ingredientes (10 porções)

  • 1 l de farinha de tapioca ou sagu de preferência o mais firme
  • leite1 l de leite
  • ovo6 ovos
  • margarina2 colheres de sopa de margarina
  • sal1 colher de sopa de sal
  • erva-doce1 colher de chá de erva doce
  • óleo1/2 copo de óleo de soja
  • 50 g de coco ralado se preferir

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a tapioca de molho no leite deixe descansar por 1 hora.

  2. 2

    Então bata os ovos até espumarem, junte na tapioca, junte a margarina o óleo, a erva, doce, o coco ralado, o sal e misture bem.

  3. 3

    A massa fica bem firme e unida.

  4. 4

    Coloque as porções da massa somente nas laterais de uma forma quadrada untada com margarina sem preencher ela toda, formando um zero com a massa.

  5. 5

    Leve para assar até dourar, em forno previamente aquecido.

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