Name: Macarrão frio (receita japonesa)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de macarrão instantâneo ou soba; 100 g de presunto em tiras; 1/2 pacote de kanikama desfiado ou 300 g de presunto; 1 pepino japonês cortado em tiras; 2 ovos inteiros; 2 tomates; Sal a gosto; 1 pacote de hondashi; 6 colheres de sopa de água; 6 colheres de chá bem cheias de vinagre; 4 colheres e 1/2 de sopa de shoyo; 1 colher e 1/2 de chá de açúcar; 3 colheres de chá de óleo de gergelim torrado; Sal a gosto

Macarrão frio (receita japonesa)

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Por Veronica Lauviah

Ingredientes (4 porções)

200 g de macarrão instantâneo ou soba
100 g de presunto em tiras
1/2 pacote de kanikama desfiado ou 300 g de presunto
1 pepino japonês cortado em tiras
2 ovos inteiros
2 tomates
Sal a gosto

Molho

1 pacote de hondashi
6 colheres de sopa de água
6 colheres de chá bem cheias de vinagre
4 colheres e 1/2 de sopa de shoyo
1 colher e 1/2 de chá de açúcar
3 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão até ficar "al dente", escorra e envolva com um pouco de óleo para não grudar.
2
Reserve.
3
Bata os ovos, tempere com sal a gosto, prepare-os numa frigideira como a massa de panqueca e fatie em tiras finas.
4
Deixe reservado.
5
Prepare o molho misturando todos os seus ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.
6
Arrume o macarrão em pratos individuais, decore com ovo, pepino, presunto e kanikama na mesma proporção.
7
Em seguida, regue com o molho bem gelado e sirva em seguida.