Ingredientes (20 porções)
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2 latas de suco de maracujá
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Chantilly pronto o quanto precisar ou chantilly feito em casa, com um pote de creme de leite fresco e três claras batidas em neve com 6 colheres de sopa de açúcar
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Biscoito maizena ou maria, o quanto baste
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1 barra de chocolate amargo ou meio amargo picado ou ralado grosso
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1 copo de suco de maracujá com sementes
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Modo de preparo
- 1
Primeiro, prepare o mousse de maracujá, misturando o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
- 2
Não precisa bater, apenas misturar.
- 3
Reserve (pode ser levado à geladeira).
- 4
Se quiser fazer o chantilly em casa, bata as claras em neve com o açúcar.
- 5
Reserve.
- 6
Bata o creme de leite fresco até ficar com picos firmes.
- 7
Cuidado para não passar do ponto e virar manteiga.
- 8
Misture com as claras em neve e reserve, preferivelmente na geladeira.
- 9
Montagem:
Em um refratário do formato de sua escolha, vá alternando camadas de mousse, biscoito, chantilly e chocolate, até atingir uma distância de três dedos da borda do recipiente, finalizando com o mousse.
- 10
Com o suco, a água, o açúcar e o amido de milho, façam uma calda grossa.
- 11
Deixe amornar e despeje com cuidado essa calda sobre a última camada de mousse.
- 12
Leve à geladeira por 2 ou 3 horas e sirva em taças.
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