Fricasê de frango

Primeiro tempere o frango com sal, vinagre.

Pique uma cebola e um tomate bem picadinho, de uma fritada e após coloque o peito de frango em pedaços.

Coloque dois copos de água e 3 colheres de molho de tomate pronto, deixar cozinhar até o frango ficar bem macio, após cozido retirar do fogo só os pedaços de frango menos o molho que sobrou, deixe esfriar.

Separado faça um molho bem grosso.

Coloque duas colheres de óleo de soja em uma panela, coloque uma cebola bem picadinha, dois tomates bem picadinhos, vão mexendo até ficar bem cozido não deixe queimar.

Coloque aos poucos o molho que sobrou do frango, continue mexendo, após coloque 3 colheres de molho de tomate pronto, após ficar um molho bem firme e grosso, desligue o fogo e reserve.

Pegue o frango e desfie bem desfiado, após fazer isso reserve.

Pegue uma outra panela, coloque no fogo com uma colher (sopa) de óleo de soja e uma colher (sopa) de margarina ou manteiga junto coloque o alho esmagado e bem picadinho.

Dê uma fritada e logo coloque o frango desfiado, mexa bem e desligue o fogo.

Vai ficar bem sequinho.

Após coloque o molho por cima e continue mexendo bem para misturar.

Em seguida coloque duas latas de creme de leite com soro e continue mexendo até misturar tudo, reserve.

Pegue uma forma refratária 30 cm de comprimento, com 18 ou 20 cm largura, com 5 cm de altura.

Montagem:

Primeiro coloque uma camada do frango que tape o fundo da forma, após salpique a batata palha por cima do frango.

Tampe o frango todo, uma camada de frango e outra de batata palha, mais uma de frango e outra de batata palha.

Será 3 camadas de frango e 3 camadas de batata palha, sendo a última de batata palha. Coloque bastante batata palha na última.

Leve ao forno baixo aproximadamente 30 ou 20 minutos, quando algumas batatas palha começarem a tostar desligue o forno.

Sirva este prato com arroz branco, maionese bem temperada e uma salada de tomate.