Name: Talharim ao molho cremoso de calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrao talharim; 1 cebola inteira; Cravos para espetar na cebola; 1 fio de azeite; Sal a gosto; 250 g de lingüiça tipo calabresa; 4 colheres de sopa de maionese; 2 caixas (520 g cada) de molho de tomate; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 2 dentes de alho picado; 1/2 cebola picada; 1 colher de chá de erva doce; 1 colher de sobremesa de molho ingles (opcional); 1 pitada de pimenta calabresa; Sal a gosto; Óleo para refogar; Queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrao talharim
1 cebola inteira
Cravos para espetar na cebola
1 fio de azeite
Sal a gosto

Molho

250 g de lingüiça tipo calabresa
4 colheres de sopa de maionese
2 caixas (520 g cada) de molho de tomate
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sobremesa de molho ingles (opcional)
1 pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto
Óleo para refogar
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva água com sal, azeite e a cebola e os cravos espetados em toda sua superfície.
2
Molho:
Pique a cebola bem picadinha e o alho, refogue e acrescente a lingüiça fatiada ou em cubinhos, a erva doce e a pimenta calabresa, o molho inglês, sal, refogue bem.
3
Acrescente o extrato de tomate mexa bem e coloque o molho de tomate, deixe encorpar bem, aproximadamente 15 minutos fogo baixo, mexa de vez em quando.
4
Quando o molho tiver encorpado acrescentar a maionese, mexer bem e deixar mais uns 3 minutos no fogo baixo.
5
Depois do macarrão cozido retire a cebola, acrescente o molho e queijo ralado.
6
Obs: Se quiser mais cremoso é só acrescentar mais maionese.