Name: Bolo de coco úmido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícaraa de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha; 100 g de coco ralado; 1 saco de baunilha açucarado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 1/2 medida da lata de leite condensado com leite de vaca

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos
1 xícaraa de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha
100 g de coco ralado
1 saco de baunilha açucarado
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1/2 medida da lata de leite condensado com leite de vaca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente comece por misturar todos os ingredientes um por um, mexendo bem com uma colher de pau.
2
Coloque os ovos, mexa bem, em seguida o leite, açúcar, a farinha, o coco, baunilha e por fim o fermento.
3
Não se esqueça de mexer bem cada ingrediente, no final obterá uma massa suave.
4
Coloque a massa numa formauntada com manteiga líquida ou margarina e vai ao forno durante 40 minutos.
5
O forno deve ser previamente aquecido em 180ºC
6
Cobertura:
Uma vez o bolo pronto prepara a cobertura.
7
Num recipiente coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite de vaca e mexa bem para envolver bem até obter uma cobertura espessa.
8
Coloque delicadamente com uma colher por cima do bolo de maneira a cobri lo completamente
9
Retire o excesso com um guardanapo para ficar bem apresentado.