Ingredientes (6 porções)
Massa
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Recheio
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3 maçãs descascadas e cortadas bem finas
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100 g uvas passa sem sementes
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Cobertura
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Açúcar e canela
Modo de preparo
- 1
Massa:
Peneire a farinha com sal.
- 2
Junte a manteiga e a água.
- 3
Amasse muito bem.
- 4
Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 5
Feito isso abra a massa com o rolo bem fina sobre mármore polvilhado com farinha de trigo.
- 6
Depois de bem esticada, passe para um guardanapo úmido.
- 7
Deite sobre as maçãs já cortadas o suco do limão.
- 8
Espalhe sobre a massa uma pasta homogênea feita com a farinha de rosca e a manteiga .
- 9
Espalhe essa pasta sobre a massa já aberta. Depois cubra com as fatias de maçã e as passas .
- 10
Por cima de tudo polvilhe com o açúcar já misturado com a canela.
- 11
Com, o auxílio do guardanapo vá enrolando essa massa como para rocambole.
- 12
Coloque o strudel em um tabuleiro untado, dobre as pontas para baixo, pincele a superfície com as gemas e polvilhe com o açúcar e a canela.
- 13
Asse em forno moderado mais ou menos por 40 minutos.
