35min
Ingredientes (4 porções)
-
-
4 dentes de alho roxo
-
-
1/4 de cebola grande
-
-
Cheiro-verde (salsa/cebolinha) picado
-
-
-
2 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a lentilha de molho por 1 hora.
- 2
Cozinhe-a em uma panela destampada com água (3 dedos acima) por 20 minutos em fogo alto.
- 3
Na tábua, pique os dentes de alho, despeje o sal por cima dos dentes, e amasse tudo com um martelinho de carne, até virar uma pasta.
- 4
Pique a cebola, salsinha, cebolinha e o tomate (este em pedaços maiores).
- 5
Em uma panela a parte, em fogo baixo, despeje no óleo o alho e a cebola. Quando estiver quase dourando, acrescente o cheiro verde. Quando o cheiro verde murchar, acrescente o tomate.
- 6
Mexa bem e tampe a panela. Quando o tomate estiver quase derretendo, acrescente a pimenta-do-reino e mexa.
- 7
Jogue toda essa mistura dentro da panela da lentilha. Mexa bem, e cozinhe até o ponto que desejar (caldo mais grosso ou fino).
Veja também…
Sopa de lentilha
Sopa de lentilha com linguiça
Sopa de lentilha vegetariana
Sopa de Lentilha (tradicional)
Sopa de Lentilha com carne seca
Sopa de lentilhas com bacon
Sopa de lentilha com frango
Sopa de lentilhas com legumes e carne de porco
