Name: Creme de Camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de camarão sem casca e sem cabeça; 2 tomates grandes picados; 1 pimentão médio picado; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho ralados; 2 pimentas de cheio cortadas em pequenos pedaços; 1 porção de coentro; ½ chícara de azeite; ½ caixinha de milho verde; ½ litro de leite de gado; farinha de mandioca fina; suco de 1 limão; tempeiro pronto, colorau e sal, quanto baste

@ Quinho

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Por Quinho

Ingredientes (10 porções)

1 kg de camarão sem casca e sem cabeça
2 tomates grandes picados
1 pimentão médio picado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho ralados
2 pimentas de cheio cortadas em pequenos pedaços
1 porção de coentro
½ chícara de azeite
½ caixinha de milho verde
½ litro de leite de gado
farinha de mandioca fina
suco de 1 limão
tempeiro pronto, colorau e sal, quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente coloque o camarão, o suco de limão e uma colher (de sopa) de sal. Misture e deixe marinando por 10 minutos.
2
Esquente o azeite, coloque a cebola e o alho para refogar. Em seguida adicione o camarão e refogue por 3 minutos.
3
Em seguida adicione os tomates, pimentões e a pimenta de cheiro assim como o tempero pronto e colorau.
4
Refogue por mais 3 minutos e despeje o leite.
5
Quando levantar fervura, deixe por uns 5 minutos sempre mexendo e então adicione a farinha (bem devagar) e mexendo bastante até encorpar um pouco.
6
Por fim coloque o coentro, o milho verde e está pronto, mexa mais um pouco e pronto.

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Informações adicionais

Obs.: Você pode utilizar o leite de coco e dar um toque de azeite de dendê. Se for de sua preferência.