Ingredientes (6 porções)
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Massa de pastel para fritar
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2 colheres de óleo soja ou azeite de oliva
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1 colher de sopa cheia de requeijão
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Modo de preparo
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Rale em um ralador, a cenoura, a berinjela sem casca, a cebola e o pimentão.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela coloque o óleo para esquentar.
- 4
Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura, a berinjela e as azeitonas. Refoque por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem passados e macios.
- 5
Coloque o tempero de alho e sal e a pimenta do reino a gosto, cuidando para não salgar muito, pois o requeijão também salga o molho. Misture.
- 6
Acrescente o orégano ou manjericão, e a pitada de pimenta calabresa. Misture.
- 7
Acrescente a colher de requeijão e misture.
- 8
Acrescente as colheres de creme de leite e misture.
- 9
Assim que a mistura estiver cremosa e homogênea desligar o fogo.
- 10
Depois é só rechear a massa de pastel e fritar.
- 11
A mistura rende uma média de 6 pasteis de tamanho médio.
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