Name: Torta Rápida de Bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado; 1 vidro pequeno de azeitonas pretas fatiadas; 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas; 3 tomates sem pele picados; 2 pimentões verdes; 4 cebolas picadas; 5 dentes de alho fatiados; Azeite extra virgem a gosto; 1,5 kg de batatas cozidas e fatiadas; 2 caixas de creme de leite; Pão dormido fatiado (o suficiente para cobrir o tabuleiro), pode usar torradas, se tiver.; Orégano, sal a gosto; Leite; 3 ovos; 200 gramas de queijo canastra; 2 colheres de maionese

Ingredientes (20 porções)

1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado
1 vidro pequeno de azeitonas pretas fatiadas
1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
3 tomates sem pele picados
2 pimentões verdes
4 cebolas picadas
5 dentes de alho fatiados
Azeite extra virgem a gosto
1,5 kg de batatas cozidas e fatiadas
2 caixas de creme de leite
Pão dormido fatiado (o suficiente para cobrir o tabuleiro), pode usar torradas, se tiver.
Orégano, sal a gosto
Leite
3 ovos
200 gramas de queijo canastra
2 colheres de maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve. Enquanto isso, faça o molho: refogue no azeite o alho, tomate, pimentão, cebola, bacalhau, azeitonas. Deixe reduzir um pouco a água que vai se formar.
2
Acrescente uma caixa de creme de leite, mexa e reserve.
3
Montagem:
4
Fatie os pães e coloque no tabuleiro untado com azeite e coloque em forno quente para dourar por uns 15 minutos.
5
Coloque um pouco do recheio em cima dos pães. Em seguida cubra com batatas, sempre regando com azeite.
6
Despeje o restante do molho de bacalhau em cima das batatas, cubra novamente com mais batatas.
7
Em cima das batatas cubra com seguinte molho:
8
Bata no liquidificador 1 caixa de creme de leite, o queijo, ovos, maionese, leite quanto suficiente, orégano, sal.
9
Leve ao forno por 30 minutos até gratinar.