Name: Bolinho de mandioca com recheio de carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de mandioca cozida; 180 g de farinha de trigo; 600 ml de leite; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de margarina; 1 gema de ovo; Sal a gosto; 400 g de carne seca desfiada e cozida; 3 dentes de alho picados; ½ cebola picada; 1 tomate sem semente picado; 1 pitada de colorau; Salsinha

Ingredientes (10 porções)

200 g de mandioca cozida
180 g de farinha de trigo
600 ml de leite
1 colher de sopa de azeite
1 colher de margarina
1 gema de ovo
Sal a gosto

Recheio

400 g de carne seca desfiada e cozida
3 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 tomate sem semente picado
1 pitada de colorau
Salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador a mandioca, o leite e a gema.
2
Leve ao fogo em seguida, acrescentando o restante dos ingredientes e cozinhando a massa.
3
A dica é colocar a farinha de trigo por último.
4
Refogar a carne com um pouco de azeite e os outros ingredientes. Deixe a salsinha para pôr por último.
5
Enrolar a massa no recheio e fritar.