Name: Bolinha de queijo rápida
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa); 3 ovos; 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá); sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
3 ovos
500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma tigela, misture polvilho doce com os ovos até formar uma mistura homogênea. Adicione queijo minas padrão ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente. Leve para geladeira por aproximadamente duas horas.
2
Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.
3
Sirva em seguida. Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.