Name: Bolinho de arroz
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido; 1 envelope de pó para creme de queijo (68g); 1 colher (sopa) de cheiro verde picado; 1 colher (sopa) de margarina; 1 cubo de caldo de galinha; 500g de farinha de trigo; 1 clara; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 250g de queijo provolone cortado em cubos; óleo, o suficiente para fritar

Ingredientes (80 porções)

1 litro de leite
2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
1 envelope de pó para creme de queijo (68g)
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de galinha
500g de farinha de trigo
1 clara
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
250g de queijo provolone cortado em cubos
óleo, o suficiente para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

Em uma panela, coloque o leite, o arroz cozido, o pó para creme de queijo, o cheiro-verde, a margarina, o caldo de galinha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície seca e deixe esfriar. Sove bem a massa, abra porções na palma da mão, coloque um cubo de queijo e modele o bolinho. Passe na clara e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva.