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Farofinha Vegetariana
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Farofinha Vegetariana@ Renata
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Por Renata

Ingredientes (4 porções)

  • 3 bananas médias maduras cortadas em rodelas de 2 cm
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • noz50 g de nozes
  • 50 g de castanha do Brasil
  • castanha-de-caju50 g de castanha de Caju
  • 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca fina torrada
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Moer as castanhas e as nozes no liquidificador ou processador. Coloque o azeite numa frigideira antiaderente grande, frite as rodelas de banana (dos dois lados), acrescente o sal, as castanhas e as nozes processadas. Apague o fogo e junte a farinha de mandioca.

  2. 2

    Esta receita fica mais saborosa quando preparada com farinha d'água que é uma farinha de mandioca fininha e amarelinha típica da Bahia.

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