Name: Biscoito de polvilho da Vó Zininha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de polvilho doce; 1 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher sopa) rasa de sal; 6 ovos (médios) inteiros

@ LUCIA ROCHA DIAS

@ Regina Bentes

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Por LUCIA ROCHA DIAS

Ingredientes (50 porções)

4 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
1 colher sopa) rasa de sal
6 ovos (médios) inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque o polvilho em um recipiente e reserve.
2
Leve ao fogo a água, o óleo e o sal.
3
Após ferver escaldar o polvilho, ou seja despejar sobre o polvilho e mexer bem.
4
Deixe a misturar esfriar um pouco.
5
Acrescente os ovos, um a um, amassando bem.
6
Quando a massa estiver bem homogênea, no ponto de espremer.
7
Coloque a massa em saco de arroz e faça um furo para espremer os biscoitos.
8
Unte uma assadeira com óleo e esprema os biscoitos em tirinhas.
9
Asse em forno quente pré- aquecido (180°C a 200°C).
10
Quando os biscoitos começarem a dourar abaixe a temperatura um pouco e espere terminar de secar o biscoito.