Name: Bacalhoada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de bacalhau desfiado e dessalgado; 2 k de batatas cozidas cortadas em rodelas; 8 tomates sem pele cortados em rodelas; 2 abobrinhas cortadas em fatias (somente o pescoço); 10 cebolas cortadas em rodelas; 200 g de azeitonas pretas; 2 lata de ervilha; 10 ovos cozidos cortados em rodelas; couve para forrar a panela; azeite; sal (se necessário)

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Por Eloisa Maria Biglia Martins

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
2 k de batatas cozidas cortadas em rodelas
8 tomates sem pele cortados em rodelas
2 abobrinhas cortadas em fatias (somente o pescoço)
10 cebolas cortadas em rodelas
200 g de azeitonas pretas
2 lata de ervilha
10 ovos cozidos cortados em rodelas
couve para forrar a panela
azeite
sal (se necessário)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão grande coloque a couve para forrar o fundo da panela e intercale os ingredientes em camadas regando com azeite , feche a panela tire o pino da pressão e deixe cozinhar por uns 30 minutos, abra a panela verifique se tem muita água e deixe a água secar. Não tire da panela, sirva na panela
2
Acompanhamento: arroz branco.

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Informações adicionais

Obs.: Caso a panela não feche, coloque no fogo destampada e depois de alguns minutos você conseguirá pôr a tampa.