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Bacalhau com batatas do dia
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Por Joaquim Teobaldo de Oliveira

Ingredientes (6 porções)

  • peixe bacalhau300 g de bacalhau
  • batata300 g de batatinha
  • 1 xícara de café de alho poro
  • salsa1 xícara de chá de salsa picada
  • 1 sachê de tempero para peixe
  • 1 folhar de louro verde
  • cominho em pó2 ramos de cominho
  • pimentão verde½ pimentão verde
  • tomate1 tomate médio
  • azeite3 colheres de sopa de azeite
  • requeijão2 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Desfiar o bacalhau já dessalgado.

  2. 2

    Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho-poró

  3. 3

    Coloque o bacalhau e mexa por 3 minutos.

  4. 4

    Acrescente o tomate, o louro, o pimentão e o tempero para peixe e mexa mais um pouco.

  5. 5

    Em seguida coloque os demais temperos quando iniciar a fervura, coloque o requeijão, mexa bem para derreter o requeijão.

  6. 6

    Deixe em fogo baixo por 5 minutos.

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