Name: Pirão sensação - feito com atum em conserva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 litro e 500 ml de água fervente; 500 ml de água em temperatura ambiente; 2 colher de sopa de óleo; 2 latas de atum ralado- em óleo ou em água; 1 cebola bem picadinha; 2 dentes de alho bem picadinhos; sal e pimenta a gosto; 1 colher rasa de sobremesa de colorau ou páprica; 3 xícaras de farinha mandioca crua de preferência; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho

Pirão sensação - feito com atum em conserva

@ Verinha

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Por Verinha

Ingredientes (6 porções)

1 litro e 500 ml de água fervente
500 ml de água em temperatura ambiente
2 colher de sopa de óleo
2 latas de atum ralado- em óleo ou em água
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
sal e pimenta a gosto
1 colher rasa de sobremesa de colorau ou páprica
3 xícaras de farinha mandioca crua de preferência
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de cheiro verde picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque numa panela a cebola, o alho e o óleo frite, acrescente o atum mexa e coloque a água, o sal, o colorau e a pimenta deixe ferver.
2
À parte pegue uma vasilha coloque a farinha de mandioca e coloque 500 ml de água fria, mexa rapidamente para não empolar e coloque nessa água do cozimento mexendo também rápido.
3
Não esqueça de continuar mexer por mais 3 minutos.
4
Apague o fogo e coloque num pirex polvilhe com cheiro-verde e azeite.

Informações adicionais

Dicas: Acompanha com um arroz branco. A páprica pode ser a doce ou a picante. Se preferir pode substituir o cheiro-verde por coentro. Se não tiver atum, pode ser feito com sardinha em lata ou com a cabeça do peixe, sendo que cozinhe a cabeça em uma panela escorra bem em uma peneira e depois utilize essa água para fazer o pirão. O atum se for em óleo aconselho a escorrer o óleo.