Name: Pastel assado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 150 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo com fermento; 7 colheres (sopa) de óleo; 7 colheres (sopa) de margarina; 2 ovos inteiros; sal; 2 xícaras de leite; 1 gema para pincelar

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Por Kátia Machado

Ingredientes (150 porções)

1 kg de farinha de trigo com fermento
7 colheres (sopa) de óleo
7 colheres (sopa) de margarina
2 ovos inteiros
sal
2 xícaras de leite
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Despeje a farinha de trigo em uma bacia, acrescente o óleo, a margarina, os ovos e o sal. Misture bem até formar uma farofa. Vá colocando o leite aos poucos, até a massa ficar macia e fácil para abrir.
2
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3
Abra a massa com um rolo, corte em formato redondo, recheie a gosto, feche e pincele com gema.
4
Leve para assar em assadeira untada e forno forno preaquecido até ficar corado.

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Informações adicionais

Obs.: Uso como recheio presunto ralado, muçarela ralada, orégano e azeite. Ou frango desfiado. Para fechar uso a clara de ovo (é a cola natural de alimentos) não abre de jeito nenhum. Esta receita dá 150 unidades de pastéis pequenos, tipo coquetel.