Name: Salada de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de soja em grãos; 1 alface america ou outra de sua preferência; 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio; 1 pepino pequeno cortado em cubos; 1 colher de sopa de manjericão; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres de sopa de queijo ralado; Sal a gosto

Salada de soja

5 / 5 (5 avaliações)

Ver todos os 5 comentários

@ Gilda Ferreira Machado

Imprimir

Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de soja em grãos
1 alface america ou outra de sua preferência
1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
1 pepino pequeno cortado em cubos
1 colher de sopa de manjericão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe a soja de molho coberta com água por 1 hora.
2
Escorra e leve para cozinhar com 1 litro de água uma pitada de sal até ficar al dente.
3
Escorra e coloque em uma saladeira e misture os demais ingredientes.
4
Leve à geladeira até o momento de servir.
5
Sirva sobre as folhas de alface.