30min
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (6 porções)
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1 xícara de soja em grãos
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1 alface america ou outra de sua preferência
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1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
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1 pepino pequeno cortado em cubos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a soja de molho coberta com água por 1 hora.
- 2
Escorra e leve para cozinhar com 1 litro de água uma pitada de sal até ficar al dente.
- 3
Escorra e coloque em uma saladeira e misture os demais ingredientes.
- 4
Leve à geladeira até o momento de servir.
- 5
Sirva sobre as folhas de alface.
