Ingredientes (15 porções)
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4 latas de sardinha de 83 g
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3 unidades de banana da terra
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4 colheres de sopa de margarina cremosa temperatura geladeira
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Modo de preparo
- 1
Corte em cubinhos as cebolas, o tomate, o pimentão.
- 2
Retire os coroços das azeitonas, corte-as miúdas.
- 3
Frite o alho no azeite.
- 4
Coloque todos ingredientes que já estão cortados, deixe refogar.
- 5
Corte em cubos pequenos as berinjelas e adicione em seguida o vinagre, cozinhe só mais pouco.
- 6
Corte as sardinhas sem o óleo para não ficar pedaços e jogue dentro deste refogado, mexa para encorporar e desligue o fogo.
- 7
Em uma vasilha coloque o trigo, as gemas, o fermento, o óleo, 1 pitada de sal, a margarina coloque aos poucos, até que fique uma massa homogênea.
- 8
Com as pontas dos dedos abra a massa em um refratário médio.
- 9
Forre o fundo e as laterais reserve um terço da massa para cobrir a torta.
- 10
Corte as bananas como preferir, em rodelas ou em fatias finas, e forre o fundo do refratário já com a massa.
- 11
Coloque o recheio com as mãos, abrindo aos poucos o restante da massa e colocando sobre o recheio para cobrir totalmente, não se preocupe com as pequenas falhas que ficarem.
- 12
Pegue uma clara coloque sobre a torta e vai passando a mão para ficar bem lisinha.
- 13
Asse até começar a dourar.
