Esfihas

Name: Esfihas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25
Ingredients: Massa:; 2 tabletes de fermento; 1 colher de sopa rasa de açúcar; 3 xícaras de água morna; 1 xícara de óleo; 1 colher de sopa de sal; trigo até dar ponto; Recheio:; 1 kg de patinho moído; tomate sem semente; cebola; limão; azeite; pimenta síria; sal

Foto: Vinicius

Preparo 60 MIN

Rendimento 25 porções

Favoritos 830

Comentários 10

Vinicius Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

2 tabletes de fermento
1 colher de sopa rasa de açúcar
3 xícaras de água morna
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de sal
trigo até dar ponto

Recheio:

1 kg de patinho moído
tomate sem semente
cebola
limão
azeite
pimenta síria
sal

Modo de Preparo

Massa:

Misture o fermento com o açúcar, até dissolver completamente.
Acrescente a água e o óleo.
Coloque o restante dos ingredientes e sove bem.
Faça uma bolinha e coloque num copo cheio de água.
Faça bolas do tamanho de uma bola de tênis, coloque em cima de uma toalha de mesa e as cubra pra aquecer.
Quando a bolinha do copo subir, pode fazer as esfirras, cada bola dá mais ou menos duas esfirras grandes, eu faço aberta como as do Habibs.

Recheio:

Primeiro tempere a carne com os ingredientes a gosto e reserve.
Abra a massa coloque a carne temperada (sem caldo) e asse em forno médio! Não precisa untar a forma.

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Comentários

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Barbara Fernandes
em 25/03/18

Qnto tempo leva p/ assar?
Jennifer
em 15/12/15
a carne tem que ser assada crua?
- Joyce Albuquerque
  em 13/06/16
  
  Sin
Karina Nunes de...
em 23/08/15

Eu posso congelar as sfirras?
Nattaly Natacha
em 05/04/15
Como assim dois tabletes de fermento . e essa parte do recheio eu ppsso trocar ?
- TudoGostoso
  em 07/04/15
  
  O recheio é a gosto. O fermento biológico fresco é vendido em tabletes de 15 g cada.
Bia Luiza
em 09/12/14

Nossa muito boa essa receita, fiz e todos gostaram uma delícia. .. e super fácil!
Marly Cortona
em 11/10/14

como fazer para que não fique seca
Matheus Henrique
em 04/08/14
como abrir ?
- Joyce Albuquerque
  em 13/06/16
  
  Faça as bolinhas e dps espalhe do meio as bordas
Luana Vieira
em 13/05/14
a carne tem q eztar crua?
- Isabelle Seibt
  em 04/04/16
  
  Simmmm
Jennifer geamonoud
em 31/03/14

boa.
Joel Leandro
em 30/09/13

gostei

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Esfihas

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Recheio:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio:

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